Микронутриенты, коротко о главном

Микронутриенты – это пищевые вещества, которые участвуют в регуляции функций и процессов роста и развития организма.

К микронутриентам относятся витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Они содержатся в пище в очень малых количествах (миллиграммах и микрограммах) и не являются источниками энергии. Однако недостаточное потребление микронутриентов отрицательно влияет на здоровье, рост, развитие и жизнеспособность человека.

Способности запасать микронутриенты впрок у организма нет, поэтому они должны поступать с пищей регулярно, в полном наборе и в том количестве, которое соответствует физиологической потребности человека.

· Минеральные компоненты – это неорганические вещества, поддерживающие нормальную работу организма и запускающие в нем различные химические процессы.