Итоги надзорной деятельности Серовского отдела Управления Роспотребнадзора

В течение 11 месяцев текущего года Серовским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на территории Гаринского городского округа проведено 5 проверок (2 — плановые проверки, 3 – в целях социально-гигиенического мониторинга), из них проверено 12 объектов, занимающихся производством и реализацией продуктов питания. В ходе проверок выявлено 195 нарушений санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей

В ходе проверок выявлялись следующие нарушения санитарного законодательства:

1. хранение пищевых продуктов не осуществляется в соответствии с нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры

2. реализация продуктов питания без необходимой информации, наносимой на этикетку в соответствии с требованиями законодательства РФ;

3. реализация продуктов питания с истекшим сроком годности;

4. несвоевременное прохождение работниками организаций периодических, профилактических медицинских осмотров, несвоевременная вакцинация против эпидемиологически значимых заболеваний;

5. несвоевременное проведение профилактических дератизационных и дезинсекционных мероприятий;

6. несоответствие ассортимента реализуемых продуктов техническим возможностям предприятий;

7. нарушения товарного соседства при хранении и реализации продуктов питания;

8. территория предприятий не содержится в чистоте;

9. не все организации оснащены достаточным количеством торгового инвентаря;

10. не проводится ежедневный контроль за температурным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах;

11. неудовлетворительное техническое состояние объектов

За текущий период 2012 года в ходе проверок проводились исследования реализуемых продуктов по показателям безопасности.

в предприятиях торговли всего исследовано по микробиологическим показателям:

молочной продукции - 20 проб, из них удельный вес выявленной опасной продукции по микробиологическим показателям составил – 10 %, в аналогичном периоде 2011г. некачественной продукции не выявлено;

рыбной гастрономии, прежде всего, пресервов – 5 проб, некачественной продукции не выявлено;

кондитерских изделий – 6 проб, некачественной продукции не выявлено;

мясной продукции — 16 проб, некачественной продукции не выявлено.

в предприятиях общественного питания всего исследовано готовых изделий по микробиологическим показателям 5 проб, некачественной продукции не выявлено.

в предприятиях торговли всего исследовано по физико-химическим показателям:

овощей и фруктов на содержание нитратов – 4 пробы, из них удельный вес выявленной опасной продукции по физико-химическим показателям составил – 25 %, в аналогичном периоде 2011г. некачественной продукции не выявлено;

при исследовании консервов мясных выявлено не соответствие государственному стандарту по содержанию белка и не соответствие по соотношению мяса и жира в консервах («Говядина тушеная» производитель ЗАО «Орский мясокомбинат»).

Некачественная и опасная продукция реализовалась в следующих предприятиях ИП Булгакова Алла Юрьевна торговый комплекс "Новый век", Гаринское РайПО магазин № 14, ООО "Аметист" магазин № 2.

За выявленные нарушения санитарного законодательства применены меры административного воздействия в виде штрафов к юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям, руководителям предприятий торговли и пищевой промышленности — наложено 9 штрафов на сумму 18 500 рублей, направлено для рассмотрения в Мировой суд 7 протоколов об административном правонарушении, по которым судами вынесено 7 решений о наложении штрафов на сумму 14 000 рублей, должностными лицами Серовского отдела при проверках изъято из оборота 38 партий некачественных пищевых продуктов в количестве 155 кг.

Материал подготовил специалист эксперт Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серове,
Серовском районе, Гаринском районе, Новолялинском районе
и Верхотурском уезде Жданова С.Г